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没喝酒也“酒驾”?小心“被酒驾”

来源: 潼关公安局   发布时间:2018-08-06  浏览数:

果自己明明没有喝酒却被查出“酒驾”,是不是觉得特冤?小警搜集了一些常见的容易让你“被酒驾”的食物你可要小心它们哦,别让自己“比窦娥还冤”。

(一)这些食物,能让你“被酒驾”

1.酸梅汤:危险系数不大,但不能多喝。

酸梅汤的配方中包括乌梅等,乌梅含有丰富的果酸与苯甲醛等化合物,就像熟透的水果,吃上去会有一股酒的味道,乌梅在经蒸煮或酵母菌发酵后也会产生低浓度的醇类化合物。此外,有的酸梅汤可能混入了米酒或其他含有低浓度乙醇的液体,饮用较多后,进入血液内的乙醇含量增多,极高灵敏度的酒精测试仪有可能检测出其超标。

2.蛋黄派:看清楚成分表,是否含有酒精。

蛋糕中含有的酒精分为两部分,一部分有些面点需要酵母菌来发酵,而在发酵过程中,就会产生食用酒精,但这种酒精的浓度非常低,仪器不一定能检测出。还有一些蛋糕,例如蛋黄派,因为水分比较足,而食用酒精可以用来保存水分,让蛋糕更为松软,因此生产厂商会添加一定浓度的酒精在蛋糕里。蛋黄派产品包装上,大多标明含有食用酒精。蛋糕比较松软,是因为里面含有水分,而酒精是为了保持水分,也就是为了保证蛋黄派的口感。

3.水果酵素:酵母的“杰作”

“水果酵素”会带有酒味,这是酵母菌活动的结果。酵母对添加在“酵素”中的糖情有独钟,在发酵环境中迅速滋生。制作“水果酵素”时会产生气泡,那就是酵母产生的二氧化碳。不过,当容器中氧气被耗尽时,酵母就开始产生酒精,酒味就这么产生了。

4.低盐腐乳:记得吃完之后,簌簌口。

腐乳包装瓶上的成分表中,印着其中成分有食用酒精,其实腐乳就是由酒糟腌制的,吃完一小块腐乳后立即吹气,会发现酒精含量非常高,但腐乳中的酒精也很容易挥发,稍作歇息,吹出来的数值会归零。部分漱口水内也含有酒精,但使用后如果用清水反复漱口,就不会测出酒驾。

5.糟方乳腐:吃完之后,千万别急着开车。

糟方乳腐的配料显示,其含有酒醅(由水、糯米、食用酒精组成),且乳腐发酵过程中酒精浓度会逐步升高,建议食用乳腐后最好过些时间再驾车上路。

6.糟凤爪:开车最好别吃,极易“躺枪”。

糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取的糟汁配入调味汁精制而成,因此含有酒精,但浓度并不高。在制成菜肴的过程中,酒精又被进一步稀释、挥发,因此浓度进一步下降。此外,常见含有酒精的菜肴还有醉虾、醉鸡等,它们是用白酒直接腌制,因此检测的数值比糟卤更高。

7.漱口水:看清楚是否含有酒精。

以前不少漱口水含有酒精,不过发生过多起驾车者使用漱口水被查出酒驾事件后,如今越来越多的漱口水厂商已将酒精排除在配料表之外,但在选购漱口水时,还是应仔细查看配料表,因为市面上仍有部分漱口水含有酒精成分。

8.藿香正气水:看清成分表。

一般藿香正气水其配料表的辅料一栏为聚山梨酯和肉桂油,并没有酒精成分。但有些品牌的藿香正气水,其辅料一栏为“干姜汁、药用乙醇(酒精)”,在注意事项一栏当中,也有一条明确提醒使用者“本品含乙醇(酒精)40%至50%,服药后不得驾驶机、车、船,从事高空作业、机械作业及操作精密仪器。”

(二)如果不幸躺枪,你可以这样证明自己的清白

很多食品为了延长保质期,在包装前都会有食物表面喷洒食用酒精。而人吃过这些含食用酒精的食品后,立刻测试出来的数据都会超过限定标准,用专业术语来说这就是假性醉酒。如果用酒精测试仪检测出有酒驾的嫌疑,也不必太过紧张,毕竟这个不能最终下定论。你可以申请检测血液中酒精的含量,只有这项检测才能最终给“是否酒驾”定性。按照相关规定,如果血液中酒精含量等于或大于20mg/100ml、小于80mg/100ml的,属于酒驾,血液酒精含量大于或等80mg/100ml的,属于醉驾。如果你真的没有喝酒,检测血液中酒精含量能还你一个清白。

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